13 Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus Pada Daging Kambing

13 cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing di bawah ini berguna bagi Anda yang tidak suka dengan aroma khas kambing. Bagi Anda yang doyan daging kambing mungkin aroma khas kambing yang berbau prengus tidak jadi masalah. Saat mencium aroma bau prengus dari kambing ada yang langsung dibuat mual, pusing, eneg atau bahkan bisa jadi muntah karena tidak tahan dengan baunya.

Nah 13 cara menghilangkan bau kambing berikut cukup mudah untuk dilakukan. Bahan untuk menghilangkan bau prengus daging kambing pun banyak tersedia di sekitar kita

Silahkan pilih salah satu cara yang paling gampang dipraktekkan untuk menghilangkan bau khas daging kambing.

12 Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus Pada Daging

Cara  1

Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya selama kurang lebih setengah jam. Setelah itu keluarkan lobaknya dan daging kambing sudah siap digunakan untuk memasak sesuai dengan resep masakan daging kambing yang disukai.

Cara  2

Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan daging kemudian masak sesuai keinginan

Cara  3

Rebus 1 kilogram daging kambing dengan bubuk kare sebanyak kurang lebih 10 gram. Banyaknya bumbu kare disesuaikan dengan jumlah daging yang akan dimasak

Cara  4

Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan 200 gram tebu yang sudah dipotong-potong. Rebus kurang lebih selama setengah jam

Cara  5

Rebus 1 liter air sampai mendidih. Setelah itu masukkan 1 kilogram daging kambing dan 50 gram cuka. Setelah mendidih, tiriskan daging kambing dan masak ulang sesuai selera

Cara  6

Sebelum daging kambing dimasak, siram dengan tetesan air jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis bisa diganti dengan menggunakan daun jeruk limau

Cara  7

Selain dengan air jeruk nipis seperti cara 6 diatas, bisa juga menggunakan daun jambu klutuk. Daun jambu diremas-remas bersama dengan daging kambing sebelum dimasak

Cara  8
 
Ambillah 2 potong arang lalu cuci sampai bersih dari kotoran lain. Rebuslah daging kambing bersama-sama arang tersebut dan lihat hasilnya, daging kambing tidak akan berbau lagi. Setelah itu masak sesuai resep masakan kesukaan anda

Cara  9

Daging kambing yang baru disembelih langsung diolah tanpa perlu dicuci terlebih dahulu. Bau amis atau prengus daging kambing akan berkurang dengan sendirinya jika dimasak dengan benar (sampai meresap, benar-benar matang, dan cukup waktu). 

Yang perlu diperhatikan sebelum mengolah, jangan lupa berhati-hati saat memotong daging kambing agar tidak terkena kotoran (sehingga kita tergoda untuk membilasnya dengan air). Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti saja pelan-pelan. Daging kambing yang siap olah tidak mengapa disimpan dulu di dalam kulkas sebelum dimasak, sepanjang tidak dicuci dengan air.

Cara  10
Potong daging kambing dengan arah yang benar, yaitu memotong searah serat daging

Cara  11Bungkus daging kambing dengan daun pepaya dan buah nanas sebelum dimasak. Daun pepaya dapat membuat daging kambing menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau amis. 

Cara  12
Cincang, memarkan atau lumat jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma Jahe akan menutupi bau prengus pada daging. Agar hasilnya maksimal, sebaiknya jahe dihaluskan bersama bumbu lain.


Cara 13

Gunakan bumbu rempah yang beraroma tajam untuk mengimbangi aroma daging kambing yang khas seperti kapulaga. kayu manis, cengkeh, dan bumbu rempah lainnya. Bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti itu tidak hanya membuat rasa masakan menjadi nikmat, tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging.